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10 alimenti antiossidanti per la tua salute + 1

10 alimenti antiossidanti per la tua salute + 1

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  Salute

L'avrai sentito un milione di volte: il modo migliore per stare bene è alimentarsi con una grande varietà di cibi ricchi di vitamine. Ma non sempre è semplice con lo stile di vita frenetico che conduciamo.

Ma in nostro soccorso ecco i Super Food, ne hai mai sentito parlare? Sono pieni di vitamine, minerali e antiossidanti, minimizzano il danno cellulare che può portare a malattie cardiache, cancro,  Alzheimer e altre malattie. Introdurli nella tua dieta può aiutare la tua salute!

Super Food 1: uva viola, rossa e blu

Le uve, specialmente quelle di colore scuro, sono cariche di sostanze fitochimiche, antiossidanti che possono aiutare a proteggere dal cancro e dalle malattie cardiache. Due di questi prodotti fitochimici, antocianine e proantocianidina sono particolarmente buoni per il tuo sistema immunitario. L'uva contiene anche vitamina C e selenio.

Super Food 2: mirtilli

Recenti studi suggeriscono che i mirtilli possono aiutare a proteggere le cellule dai danni e ridurre le infiammazioni. I mirtilli contengono molte vitamine e minerali noti per rafforzare il sistema immunitario, insieme a sostanze fitochimiche chiave che possono aiutare a proteggere dal cancro e dalle malattie cardiache

Super Food 3: bacche rosse

Le bacche, in particolare i lamponi e le fragole, contengono acido ellagico, un altro fitochimico che può aiutare a proteggere dagli agenti cancerogeni nella dieta e nell'ambiente.

Super Food 4: noci

Le noci sono uno degli alimenti più equilibrati del pianeta. Offrono una buona dose di grassi "sani" insieme a una minore quantità di proteine e carboidrati. Ogni tipo di noce offre un profilo unico di minerali, sostanze fitochimiche e tipi di grasso. Le noci sono quelle che contengono più omega-3 vegetali, ad esempio, mentre le noci del Brasile sono le più ricche di selenio.

Quasi tutte le noci contengono anche sostanze fitochimiche come il resveratrolo e gli steroli vegetali, che aiutano a ridurre il colesterolo.

Super Food 5: verdure verde scuro

Braccio di Ferro docet: broccoli, spinaci e cavolo hanno un alto contenuto di nutrienti che aiutano a combattere le malattie, tra cui vitamine C, E, A e calcio. Sono anche carichi di magnesio e potassio.

Queste verdure sono piene di sostanze fitochimiche antiossidanti come il kaempferol, che può aiutare a dilatare i vasi sanguigni e può avere proprietà antitumorali. Porri, lattuga e cavolo forniscono luteina e quercetina, entrambi potenti antiossidanti.

Super Food 6: patate dolci e verdure arancioni

Sia le patate bianche che quelle dolci forniscono nutrienti importanti come le vitamine C e B6, il potassio e le fibre. Inoltre portano in tavola nutrienti chiave come il calcio e quantità enormi di vitamina A.

Altre verdure arancioni sono ricche di sostanze nutritive e contengono anche sostanze fitochimiche. Le carote sono notoriamente ad alto contenuto di vitamina A.

Super Food 7: tè

Con un sorso di tè, ottieni due potenti sostanze fitochimiche: antocianina e antocianuro. Entrambi sono antiossidanti che aiutano a combattere l'infiammazione. Aggiungi a ciò una dose salutare di catechine, antiossidanti che si pensa possano bloccare il danno cellulare che può portare al cancro.

Ma non solo. Il tè verde, in particolare, contribuisce a molti altri fitochimici protettivi. La catechina epigallocatechina gallato (EGCG), che è particolarmente abbondante nel tè verde, è un antiossidante particolarmente potente.

Super Food 8: farina integrale

Questo cambiamento può migliorare significativamente la tua salute: passare a cereali integrali. Ad esempio, mangia pane integrale invece di pane bianco, riso integrale al posto di riso bianco, tortillas di mais invece di tortillas di farina.

Alcune ricerche hanno dimostrato che le persone che mangiano almeno una porzione di cereali integrali al giorno hanno un rischio più basso di malattie cardiache e ictus. I cereali integrali forniscono zinco e selenio, oltre a sostanze fitochimiche pensate per proteggere dalle malattie cardiache e dal cancro.

Super Food 9: fagioli

L'umile fagiolo è in cima tra gli alimenti antiossidanti. Offre un incredibile pacchetto di sostanze nutritive, tra cui molte vitamine e minerali. La soia verde fornisce vitamina C, calcio, zinco e selenio. Lenticchie e piselli neri sono ricchi di folati e zinco. Anche i fagioli neri e i fagioli nani offrono una buona quantità di folati.

Super Food 10: Pesce

Il pesce fornisce potenti acidi grassi omega-3. Gli omega-3, in particolare quelli che arrivano dai pesci, possono aiutare a prevenire malattie infiammatorie, come la malattia coronarica. Sarde, salmone, ostriche, sgombri, bistecca di tonno, trota selvatica arcobaleno, bistecca di squalo, tonno albacore e aringa sono ricchi in omega 3.

Il pesce offre anche una sostanza nutriente essenziale che è difficile da trovare nel cibo: vitamina D.

Evita i bastoncini e il pesce fritto surgelati, prediligi pesce fresco quando possibile, due o tre volte alla settimana.

Nutrycell: 78 minerali in traccia, 34 enzimi e 17 amminoacidi

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- Contrasta l'acidificazione

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Articolo originale in lingua a cura della dottoressa Elaine Magee autore di numerosi libri su nutrizione e salute.

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